¡¡Uff!! ¿Quién podría resistirse a un delicioso taco de machaca? Este delicioso platillo representativo de la zona norte de México. La machaca consiste en una receta que combina carne seca de res con huevo, pero qué delicia si lo combinamos con tortillas de harina y unos frijolitos. Si a también se te hizo ‘agua la boca’, te compartimos la receta para que tú misma la prepares en casa y deleites a todos con este platillo, sin necesidad de viajar al norte.
Ingredientes
- 3 chiles chipotles secos, desvenados
- 500 gramos de tomates verdes (tomatillos), cortados a la mitad
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de Aceite CANOLA VITA
- 4 tazas de machaca
- 2 papas, peladas y en cubos pequeños
- 4 zanahorias, peladas y en cubos pequeños
- Sal, al gusto
Preparación
1. Asa los chiles chipotles en un sartén pequeño, hasta que se hayan dorado ligera y uniformemente. 2. Coloca los chiles asados, tomates, cebolla y ajo en una olla. Cubre con agua y hierve hasta que los tomates cambien de color, cuidando que nos se revienten. Deja enfriar un poco y licua con muy poca agua. Reserva. 3. Calienta el aceite CANOLA VITA en una cacerola a fuego medio. Fríe la machada durante unos minutos, hasta que se haya dorado, luego agrega las papas y la zanahoria. Reduce el fuego a bajo y cocina, moviendo de vez en cuando durante 5 minutos. Agrega la salsa de tomate y chipotle, y sazona con sal. Cocina a fuego bajo durante 15 minutos o hasta que las verduras se hayan cocido completamente. Cuando de aceite se trata, nos gusta elegir lo mejor, por eso preparamos esta deliciosa receta norteña con Aceite CANOLA VITA por los beneficios que no tiene ningún otro en México: se extrae mediante una prensa mecánica sin usar solventes químicos, o sea es muy natural, además de ser bajo en grasas saturadas, alto en omega 3 y sin colesterol. Si ya tomaste nota de todo lo que necesitas para hacer este platillo, no te olvides del aceite. ¡Prepara esta rica machaca en salsa de chile chipotle y cuéntanos cómo te quedó!
